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“媒体人走进电力”系列④ | 热泵烘干技术解锁菇农致富“新密码”
2021年11月26日 18:07来源:庆元网 作者:记者 吴慧萍

  眼下,正是香菇采收季节,在庆元县濛洲街道大坑岙的食用菌基地,一排排大棚整齐划一,棚内香菇长势喜人,一朵朵、一簇簇怒放在菌棒上,散发阵阵清香。

  “以前,天不亮就要开始采摘香菇,趁着天晴晾晒,晚上整晚不睡守在炉膛前继续烘干,自从有了这个‘大家伙’,包揽了烘香菇的活,农户们也不用熬夜了。”国网庆元县供电公司营销部客户经理吴继亮口中的“大家伙”,正是他自主发明的热泵式烘干机。

  热泵式烘干机由电压缩机、蒸发器、加热器、膨胀阀和控制器组成“高温蒸汽循环”,可以从-5℃至43℃环境空气中提取热量,为香菇烘干房提供30℃至80℃的热风。

  “挑拣后的香菇成筛推进热泵式烘干机,选择合适的烘干模式,风机一转,什么都不用管,只等时间一到,干菇出笼。”在热泵式烘干机显示屏上,呈现“晴天厚菇”“晴天薄菇”“雨天厚菇”“雨天薄菇”等多种模式,吴继亮熟稔于心,轻松点击选项。

  说起发明热泵式烘干机的经历,吴继亮感触颇深。他自小和父亲轮流值夜烘香菇,深知菇农久居老林,风餐露宿,起早摸黑,万分辛苦。2017年10月,偶然听到菇农抱怨烘香菇不易,吴继亮内心受到触动,自此开始埋头研究香菇烘干的流程和指标数据。

  “烘香菇关键在温度,温度高低、升温快慢都有影响,有时候一打开,闻着香菇烤熟的香味,真是哭笑不得。”试验一次次失败,深觉纸上谈兵不足以战的吴继亮带领团队,走访了100多户菇农和县食用菌管理局,查阅大量文献资料,继续反复研究数据。最终,耗时近两年,历经9次大改,才完成了热泵式烘干机的研制,并生产出两台样机。

  “新鲜出炉”的热泵式烘干机到底好不好用?与传统烘干机相比,又存在怎样的差异?

  在庆元县高川源食用菌专业合作社内,采摘、装筐、挑拣、烘干……工人们紧锣密鼓地采收、加工香菇,各环节分工合作,有条不紊。

  高川源食用菌专业合作社占地面积60亩,年产量30万斤。社长叶高是县食用菌协会副会长,敢于尝试新事物。就这样,其中一台热泵式烘干样机就在叶高的合作社里安了家。

  “热泵式烘干机操作简单,不需要人工看守,根据鲜菇的干湿程度不同,大概8—12个小时烘干一批,烘出来的香菇,品质也比传统烘干机烘得更好,价格卖得更高。”叶高现身说法。菌伞圆润,品相更好的鲜菇被挑选出来,剪柄、晾晒,经热泵烘干机加工后,自然卷边成圆形,伞盖内侧金黄中透着浅绿,这是最上乘的香菇成色,身价涨至鲜香菇的7倍。

  国网庆元县供电公司营销部副主任李中庆也算了一笔账。热泵式烘干机烘干香菇成本低,每斤只需0.1元左右,相比传统木材烘干可以节省0.14元,烘10万段可以节省2900元。同时,使用热泵式烘干机烘干的香菇,干燥品质更好,比传统烘干的香菇可以多卖1元。

  “当前,我们的热泵烘干技术已经广泛运用在红薯、笋干、灰树花、黄金菇等众多农副产品加工领域,该项技术也引起政府的高度重视,并出台了相关补贴政策。同时,该项技术已经向竹木、铅笔等制造业领域延伸,具有广泛的应用效益。”李中庆说。

  目前,在大坑、蔡段、五都等地,一座座崭新的食用菌标准化生产基地拔地而起。不久的将来,热泵烘干技术将会广泛应用,在实现食用菌烘干自动化、智能化,用电“零”污染的同时,菇农们也将解锁致富“新密码”。

    (编辑:范丹萍)

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